Degustatie Menu

Amuses

Vitello tonnato
( Tonijn / kalfs / kapperblad )

Fassone
(Rundstartaar / wagyu / avocado / truffel )

Tagliolini
( Limoen / haringkaviaar / verbena / bottarga )

Il respiro del mare
( Gambero Rosso / risotto / colatura )

Porchetta
( Buikspek / erwt )

Dolce di limone é amarena
( Mascarpone / amarena kers / citroen )

€ 99