please wait
please wait
please wait
CHEFS MENU
Kristal brood / sardine / cecina
( Pane cristallo / sardina / cecina )
Viniaigrette scheermes / dragon
( Cannolicchio / dragoncello )
Kwartel / artijok / truffel
( Quaglia / carciofo / tartufo )
Stracciatella / sorbet van basilicum
( Stracciatella/ sorbetto al basilico )
Zalm 41° / avocado / gepofte quinoa / furikake
( Salmone 41° / avocado / quinoa soffiata / furikake
Ravioli / zwaardvis / citroen / zalmkaviaar
( Ravioli / pecse spada / limone / caviale di salmone )
Rogvleugel / shiso / kreeft
( Ali di razza / shiso / aragosta )
Presa duroc / asperge / hollandaise
( Agnello / asparagi / salsa olandaise)
Limoentaart / mango
( Mango e torta al lime )
€ 94
TASTING MENU
Kristal brood / sardine / cecina
( Pane cristallo / sardina / cecina )
Viniaigrette scheermes / dragon
( Cannolicchio / dragoncello )
Kwartel / artijok / truffel
( Quaglia / carciofo / tartufo )
Stracciatella / sorbet van basilicum
( Stracciatella/ sorbetto al basilico )
Ravioli / zwaardvis / citroen / zalmkaviaar
( Ravioli / pecse spada / limone / caviale di salmone )
Presa duroc / asperge / hollandaise
( Agnello / asparagi / salsa olandaise)
Limoentaart / mango
( Mango e torta al lime )
€ 74
Elke dag biedt de chef een lunchmenu aan van 2 amuses & 3 gangen voor €52
De gerechten van de degustatiemenu zijn ook a la carte verkrijgbaar tijdens de lunch.
